苦瓜的功效與作用是什么 苦瓜不能和什么一起吃

苦瓜是一種味道有點苦的常見蔬菜，但很多人也是很喜歡吃苦瓜的，對身體健康也是很有好處的。那么苦瓜的功效與作用是什么?苦瓜不能和什么一起吃?如果大家也喜歡吃苦瓜，接下來就一起來詳細了解一下吧。

苦瓜的功效與作用是什么

1、降低血糖：苦瓜中含有類似胰島素的物質多肽-P，食用后可使血糖明顯降低，因此適宜糖尿病人群食用。

2、促進食欲：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。所含的生物堿類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

3、排毒減肥：苦瓜能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效。

4、美容：苦瓜中含有益膚的營養成分，取苦瓜擠汁，調入冰糖飲用，能美容養顏。

苦瓜不能和什么一起吃

1、豆腐：豆腐含有豐富的蛋白質、鈣以及維生素等物質，單吃可以補充身體所需營養，但由于苦瓜中草酸的影響，會影響鈣質吸收。

2、南瓜：南瓜和苦瓜都含有豐富的膳食纖維，一起吃容易造成腸胃刺激，可能引發消化不良等癥狀。

3、蝦：苦瓜中的草酸會和蝦中的鈣元素相結合，一起吃會使兩種物質相結合，形成草酸鈣，不易被消化

4、辣椒：辣椒屬于偏刺激性食物，而苦瓜性寒，兩種食材一起吃可能引起不適，同時大量進食，會加重腸胃消化的負擔，嚴重可能引起腹痛、腹瀉等不良反應。

5、山竹：山竹和苦瓜屬于涼性食物，一起吃容易造成腸胃刺激，引發腸胃功能紊亂。

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