開心果是很多朋友喜歡吃的堅果之一，而且開袋就能食用非常的方便，對于開心果的營養價值大家還不是那么了解，下面就一起來看看開心果的營養有哪些?開心果和腰果哪個營養價值更高?想要了解的朋友就一起來具體研究一下吧，不要錯過咯。
開心果的營養價值
開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45、1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。
食療作用：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。
心臟“保鏢”：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
開心果和腰果哪個營養價值更高
一般情況下，開心果和腰果相對來說，腰果的營養價值更高。
腰果的營養十分豐富，含有多種維生素和礦物質，其中的錳、鉻、鎂、硒等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。此外，腰果所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
需要注意的是，雖然腰果營養豐富，但也不宜吃得過多，以免造成營養過剩。
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