雞肝是很多朋友喜歡的美食，吃雞肝的同時大家有注意一些禁忌嗎?下面就一起來具體了解下，看看雞肝不能和什么一起吃?吃雞肝不能吃什么水果?想要了解的朋友就不要錯過咯，一起來研究分析一下吧。
雞肝不能和什么一起吃
一般情況下，雞肝不能和豆芽、茶水、菠菜等一起吃。具體分析如下：
1、豆芽：豆芽中含有大量的維生素C，維生素C是一類烯醇結構的物質，容易被氧化、破壞，雞肝內的含有銅元素，可催化氧化維生素C為去氫抗壞血酸，降低維生素C原有生物功能。除此之外，西紅柿、辣椒、山楂等富含維生素C的食物也不能和雞肝一起食用。
2、茶水：茶葉中含有大量的單寧酸，雞肝中含有大量的鐵元素，食用后，鐵元素會被氧化，從而降低雞肝的營養價值。
3、菠菜：菠菜中還有大量的草酸，雞肝中含有鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，同食會發生反應形成草酸鈣，降低雞肝補鈣的效果。
需注意，雞肝中的膽固醇含量比較高，有高血壓、冠心病、肥胖、血脂高的人群，不能食用，服用抗凝血藥物時，也不能吃雞肝。
吃雞肝不能吃什么水果
通常情況下，吃雞肝不能吃柿子、山楂、檸檬等水果。
1、柿子
雞肝中含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，柿子中含有大量的鞣酸，兩種食物同食可能會形成蛋白質結塊，從而增加胃腸道的負擔，引起消化不良、腹脹等癥狀。
2、山楂
雞肝中含有大量的銅、鐵等微量元素，而山楂中含有大量的維生素C，兩種食物同食可能會導致維生素C被破壞，降低雞肝的營養價值。
3、檸檬
檸檬中含有大量的果酸，雞肝中含有大量的銅、鐵等微量元素，兩種食物同食可能會導致胃酸分泌過多，從而引起胃痛、反酸等癥狀。
除此之外，還不能和柿子、西瓜等食物同食。如果食用后出現不適癥狀，建議及時就醫治療。
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