導讀： 麻醬冬瓜 鳳尾拌茄子 辣燒茄子 西葫蘆炒肉 豆角炒肉丁
麻醬冬瓜
材料：冬瓜400克，芝麻醬25克。
調料：香油、鹽、味精、韭菜、蔥段各適量，花椒油少許。
做法：1、將冬瓜切片，芝麻醬用油、水和好，韭菜洗凈切末。
2、將切好的冬瓜片放在盤中，入鍋蒸至熟軟。
3、鍋上火，放入花椒油，下鹽、味精、香油，燒熱后與和好的芝麻醬一起澆于冬瓜片上，撒韭菜末、蔥段即可。
功效：本品有健脾和胃、益氣養血的功效，適合畏寒患者食用。
鳳尾拌茄子
材料：茄子300克，萵筍葉50克。
調料：鹽、醋、生抽、干辣椒各少許。
做法：1、茄子洗凈，切條，萵筍葉洗凈用沸水焯過后，排于盤中。
2、鍋內注油燒熱，下干辣椒圈，再放入茄子條炸至熟，撈起瀝干，并放入排有萵筍葉的盤中。
3、用鹽、醋、生抽調成湯汁，澆在茄子上即可。
功效：本品有清熱活血、消腫止痛的功效，對畏寒患者有一定的食療效果。
辣燒茄子
材料：嫩茄子500克。
調料：辣醬20克，蔥花、生抽、料酒、鹽、白糖各適量。
做法：1、茄子洗凈后切成滾刀塊。
2、鍋中加油燒熱，將茄子塊放入鍋中，炸至微軟，取出瀝油。
3、鍋中加油燒熱后放入辣醬炒出香味，再放入茄子塊炒至熟軟。
4、將生抽、料酒、鹽、白糖調入，待茄子熟后撒上蔥花即可。
功效：本品有健脾和胃、益氣活血的功效，對畏寒患者有輔助治療作用。
西葫蘆炒肉
材料：西葫蘆300克，瘦肉100克。
調料：鹽、淀粉、雞精、姜各適量。
做法：1、將西葫蘆洗凈，切成片，姜洗凈，切成片備用。
2、瘦肉洗凈，切成片，放入淀粉，拌勻稍腌一會。
3、鍋中燒熱油，下入葫蘆片、肉片、姜片翻炒，加入剩余調味料炒至入味。
功效：本品有調節人體代謝、補中益氣的功效，適合畏寒患者食用。
豆角炒肉丁
材料：豆角350克，豬瘦肉50克，干辣椒30克。
調料：鹽、雞精各適量。
做法：1、豆角洗凈，切短段，豬瘦肉洗凈切丁，干辣椒洗凈切段備用。
2、鍋內加油燒至七成熱，倒入瘦肉丁爆炒，再下入干辣椒爆香，最后倒入豆角翻炒至熟。
3、加鹽和雞精調味，裝盤即可食用。
功效：本品有健脾和胃的功效，對畏寒患者有一定的食療效果。
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