銀杏果能吃嗎 銀杏果的正確吃法是什么

銀杏果就是銀杏樹的果實，含有豐富的淀粉、蛋白質、脂肪、糖類以及多種維生素和微量元素。但還是有不少人不了解銀杏果的，那么銀杏果能吃嗎?銀杏果的正確吃法是什么?下面就一起來了解一下吧。

銀杏果能吃嗎

適量食用銀杏果有益處，但過量可能導致中毒：

1. 適量食用銀杏果具有藥用價值：可以斂肺定喘，止帶縮尿，主治哮喘痰嗽，帶下，白濁、尿頻，遺尿等。

2. 過量食用會產生不良反應：銀杏果的毒性成分能溶于水，中毒癥狀包括惡心嘔吐，腹痛腹瀉，發熱，煩躁不安，驚厥，精神萎靡，呼吸困難，紫紺，昏迷等。

銀杏果的正確吃法是什么

椒鹽白果

材料：白果10克、花椒、鹽適量、少許味精。

做法：

1、將白果殼敲破，炒鍋上火。

2、放入花椒、鹽、少許味精。

3、倒入白果，用中火炒至成熟即可。

白果小米粥

材料：白果10克，葡萄干10克，小米100克。

1、將小米淘洗干凈，放入鍋中。

2、加入適量清水煮沸，然后撇去上層浮沫。

3、改小火煮20分鐘。

4、再加入白果繼續煮15-20分鐘直至粥稠。

5、盛入碗中，撒上葡萄干即可。

白果薏仁飲

材料：白果10克、薏苡仁30克、冰糖適量。

1、將薏苡仁洗凈放入鍋中。

2、加入適量清水，小火煮40分鐘。

3、然后放入洗凈的白果及適量冰糖。

4、繼續煮20分鐘左右即可。

5、每日代茶頻飲，最后將白果和薏苡仁吃掉。

白果甜湯

材料：主要有白果、橙子皮、白糖和水。

1、首先，在鍋里放水，把白果倒進去煮，水煮開后把白果撈起來;

2、將白果去皮后切半，把白果里的芯去掉，不然煮起來是苦的;

3、接著，把橙子皮切絲，把白果、橙子皮絲、白糖都攪拌在一起，然后放冰箱放置一個晚上;

4、最后，把適量的腌制好的白果舀在鍋里，倒點已經融化了的糖水，再加水一起煮，甜度自己適當調好。

注意：白果一定要煮熟，否則會有毒哦。

白果銀耳蓮子羹

材料：銀耳、冰糖、蓮子、白果、枸杞。

1、先把銀耳泡軟;因為買的是干蓮子，也事先泡軟。

2、待銀耳泡軟后，撕小朵。

3、燉鍋加清水，銀耳，蓮子，白果，加到高檔燉到大概一小時。

4、大概一小時后改低檔燉到銀耳軟加適量枸杞和冰糖就可以了。

糖臘銀杏

材料：銀杏400克，荸薺200克，豬油100克，白糖100克，食鹽、香醋、濕淀粉、小磨麻油、味精適量。

1、銀杏用水氽去澀水，瀝凈水份，刀壓略扁。

2、荸薺削皮洗凈，切1.2厘米左右方丁。

3、炒勺內放豬油燒開后，投銀杏、荸薺丁加少許食鹽煸炒。

4、至銀杏呈黃色時加白糖、香醋翻炒，再用濕淀粉勾芡，加味精，淋磨麻油推勻即裝盤。

白果豬肚湯

材料：白果60克，豬肚300克，豬瘦肉250克，脊骨200克，姜片20克，食鹽、雞精、淀粉各適量。

1、將豬肚洗凈切片，用鹽、淀粉腌制片刻。

2、豬肉、脊骨洗凈，切塊，放入沸水中汆燙去除血水。

3、白果洗凈，姜切片備用。

4、將豬瘦肉、豬肚、脊骨、白果、姜片放入砂鍋中。

5、加入適量清水，開大火煮沸，然后轉小火煲2小時。

6、最后加入適量食鹽、雞精調味即可。

冬瓜白果老鴨湯

材料：有鴨子500克，冬瓜350克，白果150克，水，蜜棗兩顆，姜片6片。

1、首先，鴨子斬件后飛水撈起瀝干(鍋里水倒掉)。

2、再連同鴨油重新放回鍋里，一次性添足水，放幾片姜，兩顆蜜棗，中火燒開后轉小火燉一個小時。

3、接著，冬瓜去瓢切小塊，白果仁用清水過一下，鴨肉燉了一小時后放入白果，繼續燉一個半小時。

4、最后，再放冬瓜燉半小時，加鹽調味即可。

白果炒木耳

材料：水發黑木耳300 克，白果50克，蔥末、姜末、食鹽、雞精、食油各適量。

1、將木耳洗凈，撕成片狀;白果洗凈。

2、將黑木耳、白果放入沸水鍋中汆燙片刻，撈出瀝干。

3、鍋中熱油，放入蔥末、姜末炒香。

4、再放入白果、黑木耳炒熟。

5、加入適量食鹽、雞精調味即可。

西芹炒白果

材料：西芹2根，白果20-30顆。

1、首先，西芹去筋，切小塊。

2、白果敲裂，放入純紙質信封，入微波爐高火(750-800W)30-40秒，趁熱去殼。

3、接著，熱鍋加底油，大火快炒西芹。

4、加入白果，噴少許料酒，加入少許水蓋蓋15-30秒，加鹽和雞精翻炒后出鍋。

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