每天吃一個海參好嗎 吃海參有什么禁忌

海參是十分美味的食品，也算是很名貴的藥材，不少人是很喜歡吃海參的。而為了更好食用海參，那么吃海參的禁忌也是需要了解的。那么每天吃一個海參好嗎?吃海參有什么禁忌?大家就一起來好好了解一下吧。

每天吃一個海參好嗎

每天食用一個海參是適宜的：

1. 保證高品質的營養攝入：每天食用一個海參可以攝取豐富的蛋白質、礦物質、維生素等高營養物質，且脂肪和膽固醇含量低。

2. 增強免疫力、補腎補血：海參可以增強人體免疫力、補腎補血，對需要進補的人群來說，每天一個海參是合適的。

吃海參有什么禁忌

1.不宜與含鞣酸水果同食

海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。

2.兒童一般不宜多吃海參

專家指出，海參以膠質蛋白為主，屬于不完全蛋白，營養價值很低。目前衛生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。

3.烹調方法切忌深加工

從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這種做法最有利于海參自身營養的釋放。紅燒等烹飪方法則不太適合。

4.腎臟功能不好的人不能吃

海參蛋白質太高，會增加腎臟負擔。同時，肝臟疾病患者每天雖然應該攝入定量的優質蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應以不超過50～100克為宜。

5.春季應少食海參

需要提醒的是，春天正是容易上火的季節，尤其是北方春季多干燥。食補時尤其要注意，勿過多食用易使人上火食物，海參也包括在內。因此，春季吃海參應再減量。

6.傷風感冒和身體發熱的人不能吃

海參本身就是一種發物，而且能讓人體發熱的癥狀加重，對這些人的病情恢復極為不利，除此以外，海參還是一種能滋潤五臟的健康食材，但那些脾胃有時和咳嗽痰多的人也不適合吃海參。

7.每天食用別超一只

對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參最好不要超過一只。

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