許多人習慣在吃飯的時候用水或湯送飯，一邊喝水一邊吃飯，感覺這樣會比較舒服，其實，這樣的做法是不科學的，醫生認為，科學的方法是飯前喝水，如果邊吃邊喝，容易導致消化不良，因為人在進食的時候，胃會分泌消化液來促進食物的吸收和消化。
如果胃酸的濃度不夠就會影響食物的消化。而如果這個時候喝入大量的水，就會將胃液沖淡，降低了胃酸的濃度，因為胃酸是酸性的，而水是中性的，因此，大量的水會稀釋胃酸。從而影響胃腸的正常消化而不利健康。
科學研究表明，最好是在飯前1小時喝水，而且一次不要喝的太多，每次的量理想是200——300毫升，10分鐘左右喝一次。空腹喝水在胃中停留只有幾分鐘，很快進入小腸，吸收到血液中，一個小時左右可以補充到人體的組織和細胞。
醫生認為，如果在吃飯的時候喝少量的湯還是可以的，但是，如果邊吃飯邊喝大量的湯，也還是對健康不利的，因為大量的湯就意味著大量的水，還是會沖淡胃液，影響消化，在吃飯的時候可以適當的喝一些湯，但是量不能過多。
一些學者主張在早餐前喝一杯水。這是因為睡眠時人往往會有步顯性出汗，導致水分的流失，而且在睡眠中還有分泌的尿液，也會失去大量的水分，早上起床后雖然沒有感覺到口渴，但身體會因為缺水而使血液粘稠，這個時候喝一杯水可以降低血液濃度，擴張血管，促進血液循環，降低血壓，對預防中風和心肌梗死有良好的預防。
生活中處處都是學問，就連喝水也是有學問的，除了要喝好水之外，喝水的方法也很重要，想要更健康，千萬不要邊吃飯邊喝水，要學會科學的為自己的身體補水。
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