現在好多人注意保健養生，其實，在我們日常飲食當中，也有很多食物有營養，山藥就是其中之一。山藥又稱薯山藥、薯山藥、懷山藥、淮山藥、白山藥，是一種很好的食物，山藥的藥用價值很大，平時可以多吃山藥養胃消化。
山藥的藥用價值
冬季莖葉枯萎后，挖掘，切根洗凈，去除皮膚和須根，用硫熏干，選擇肥直干山藥，放入清水中，浸泡在干心中，悶開心，用硫熏，切兩端，用木板擦圓柱形，干燥
山藥作為藥食兩用的中草藥，具有滋養強、幫助消化、抑制汗液、止瀉的作用。主要治療脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病口渴、尿頻、遺精、女性消化不良等慢性腸炎。
1.脾虛腹瀉(包括慢性腸炎、消化吸收不良)
山藥半斤，蓮子、芡實各120克，研究細粉。每次2-3勺，加入適量白糖，蒸零食，每天l-連續服用兩次，有效。
2、遺精
雞皮糙山藥、芡實、麥冬各15克，人參10克，五味子3克，水煎取汁，每1劑，分2次服用。益氣養心，健脾固澀。適用于遺精。
3.糖尿病，口渴，尿多，饑餓好
山藥15克，黃連6克，水煎。山藥、天花粉等量，每天30克，水煎分服。
4.早期凍瘡、丹毒、癲癇腫毒
將新鮮山藥涂在患處，立即更換，多次消失。(或者最好加幾粒希麻子仁搗碎外敷)。
5.咳痰哮喘(包括慢性氣管炎和老年人慢性支氣管炎)
新鮮山藥破碎，與甘蔗汁和平一半，每天燉兩次。
6、項后結塊、紅腫硬痛(包括淋巴結炎腫、項后癲癇等)
山藥一段(去皮)、爐渣2~3粒(去殼)，磨損研究均勻，貼在患處，每天更換2次。
7.腎虛夢遺、脾虛涪、老年陽虛、尿頻
山藥零余子(山藥藤上結珠牙)30~60克，煮去皮，加糖，睡前服用，勝過山藥。
8.肺病發熱咳喘、出汗、心悸、便瀑
山藥60~120克，煮汁喝，每天適量煮。
山藥副作用
山藥營養豐富，是養生人士的優先食品。俗話說，即使多吃美味的食物，不正確的食物也會對身體造成嚴重傷害，對山藥也是如此。
山藥本身很溫和，但含有雌激素，吃得太多刺激激激激激素，子宮內膜增生，生理期間不順利，經血不止和經痛等癥狀。同時，避免感冒、溫暖、真邪和胃腸積累者。
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