洋瓜大家有聽過嗎?它其實就是我們吃的佛手瓜，雖然佛手瓜是蔬菜的一種，但是它含有大量的蛋白質，是補充蛋白質很好的來源。那么洋瓜的功效與作用有什么?洋瓜怎么做好?想要了解的朋友就不要錯過咯，一起來具體研究分析一下吧。
洋瓜的功效與作用
洋瓜，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，為多年生植物，口感清脆。洋瓜性平，味苦、酸，歸脾、胃、肝、肺經，具有疏肝理氣、益智健腦、輔助降壓的功效。
1、疏肝理氣：洋瓜性平，味苦、酸，歸肝、脾、胃、肺經，苦能瀉實，具有疏肝理氣的功效，適量食用可用于肝脾不和所致的腹痛、腹脹等癥。
2、益智健腦：洋瓜中富含鋅元素和鈣元素，能促進神經系統及智力的發育，有益智健腦的功效，且洋瓜內富含蛋白質及各類維生素，適量食用可促進大腦發育，還能為人體提供營養物質，兒童適宜食用。
3、輔助降壓：洋瓜中的脂肪及鈉離子含量較低，富含鉀離子，故食用后可促進體內鈉鹽的代謝，擴張血管，繼而能起到輔助降壓的作用，高血壓患者可適量食用。
洋瓜是涼性還是熱性
洋瓜是一種特性寒性的食物，能消除人體內的熱毒，能夠降低口舌生瘡和喉嚨沙啞及其惡心干嘔等多種多樣上火的癥狀的產生，此外洋瓜中還含有豐富的維他命和礦物，能滋潤皮膚也可以為肌膚補水，常常服用能具有顯著美容護膚功效。
洋瓜怎么做好吃
食材有：1個洋瓜、小把黑木耳、1個土雞蛋、1個小米辣、2瓣大蒜、玉米油、鹽、味精各適量。
做法：
1、洋瓜去皮切成四等分，去籽，然后切成薄片。黑木耳用溫水泡發后清洗干凈。小米辣切小段。大蒜拍碎。
2、土雞蛋打散在碗里。
3、先把雞蛋炒熟炒散起鍋備用。
4、熱鍋冷油，放入大蒜、小米辣炒30秒。
5、然后把洋瓜和黑木耳一起放入鍋中，中火翻炒，太干加點清水潤一潤繼續翻炒，加點水，黑木耳也不會噼啪噼啪飛炸。
6、翻炒3分鐘，炒熟洋瓜和黑木耳，放入炒熟的雞蛋、適量鹽、少許味精，翻炒1分鐘出鍋裝盤，即可食用。
7、清甜脆嫩的洋瓜就炒好了，加了雞蛋和黑木耳更營養，口感更豐富好吃，家人喜歡吃!
總結一下：
1、因為洋瓜和木耳炒時都不會出水，所以炒的時候加點清水，就不會炒焦糊鍋，木耳也不會噼啪噼啪炸飛濺。
2、木耳現吃現泡發，不可浸泡時間太長，容易滋生細菌引發中毒。
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