妊娠早期是胎兒從受精卵經分裂、著床、到各器官分化形成的階段。這時胎寶寶生長較慢，因此孕媽咪只要保持懷孕前的飲食特點，不必另加，與懷孕前基本相同。當然因偏食而缺乏某些營養素，會導致胎兒器官發育異常。
因此，孕早期膳食總原則是：高蛋白、少油膩、易消化吸收。少食多餐，重質量不求數量。
保證優質蛋白質：
除了孕媽咪自身因懷孕產生的生理變化需要蛋白質外，這個階段胚胎從開始生長發育至胎兒的過程中，也從媽媽身體中汲取蛋白質儲存。因此孕早期蛋白質的攝入量不能低于懷孕前。
品種：選擇容易消化、吸收、利用的優質蛋白質，如畜禽肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等。
數量：每天至少35～40克，相當于糧食200克、加雞蛋1只和瘦肉50克，才能維持孕媽咪體內的蛋白質平衡。
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