鮮參功效與作用有什么 鮮參的食用方式和注意事項

鮮參是一種非常滋補的養生食物，它的營養價值以及食用價值是很高的，適量食用有利于人體的健康，那么鮮參功效與作用有什么?鮮參的食用方式和注意事項?想要了解的朋友就不要錯過咯，一起來具體研究一下吧。

鮮參功效與作用有什么

1、增強免疫力

鮮參就是指新鮮的人參，是五加科人參屬植物，味甘苦性溫，歸脾、肺、心經，其中含有豐富的蛋白質、維生素、多糖、纖維素、皂苷以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用可以幫助增強人體的免疫力，是一種滋補養生佳品。

2、延緩衰老

鮮參中含有一定的皂苷、人參聚乙炔類化合物，這些物質具有很強的抗氧化作用，食用適量食用，可以幫助延緩細胞衰老，幫助清除人體體內的自由基，使人體的肌膚變的細嫩光滑，具有一定延緩衰老的作用。

3、補氣生津

鮮參的肉質根為強壯滋補藥，適用于調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等癥，適量食用具有很好的補氣生津作用，深受人們的喜愛和歡迎。

4、治療糖尿病

鮮人參的藥用價值很高，適量食用可以幫助刺激內分泌系統的分泌機能，增強垂體腎上腺皮質系統的功能，具有降低血糖的作用，改善中度糖尿病患者的全身癥狀，使渴感、多汗，虛弱等癥狀消失或減輕。

鮮參的食用方式和注意事項

第一種吃法：切片含嘴。

切片含嘴是一種簡單的豐富，這種方法把人參切開，切成薄片，之后再把人參薄片放進嘴里面含著，含著有一段時間之后就可以把它給嚼碎了，這樣可以提神醒腦、甘甜可口哦!

第二種吃法：燉食。

也是將新鮮的人參切成厚度大概在2CM的薄片，直接放到陶瓷碗里，要加滿水，密封碗口最好，放置燉鍋里隔水蒸燉至4到5個小時后，飲水食參。

第三種吃法：燉雞湯。

把新鮮人參切成薄片之后留在那里備用，將雞去毛去內臟弄干凈后放于燉鍋里，然后再加入新鮮人參片2-3片即可和調味料一起用文火熬3個小時左右，要記得喝湯吃肉同時要吃人參片。

第四種吃法：泡酒。

用新鮮人參泡酒泡出來的酒益處更多，很簡單的泡法，只需要用一整個新鮮人參洗凈干水放置干凈容器，加入500G純度在50-60左右的白酒，泡大概半個月左右便可以喝，每次不要喝太多。

注意事項

1、人參雖然是一種補氣藥，但如果沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，并無虛弱現象，則不必進服補藥。

2、服用人參后忌吃蘿卜(含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)和各種海味。

3、忌飲茶。服人參后，不可飲茶，免使人參的作用受損。

4、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。

5、人參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

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