水果是一種很好的食物，富含豐富的維生素、水分及各種微量元素，每個人每天最好吃上一點水果，這是對身體最好的。如果人體缺乏維生素，很容易發生口腔潰瘍，牙齦腫痛的后果。缺乏某些維生素，甚至還有可能患上夜盲癥，骨質疏松等等疾病，不過有些需求的維生素并不能被水果提供。但是，作為一個很懶的人，蘋果要削皮，橘子要剝皮，很多就不在吃的清單上，但是金桔，是可以連皮直接吃的。
金桔，也可稱為金棗、小橘子等，蕓香科，屬金柑。常為高3米的常綠灌木，多半樹木上不帶有刺。葉披從針形到長橢圓形都有，長度在5厘米到9厘米之間。果實有圓形也有倒卵形，也有的品種為圓形，長度在2.5厘米到3.5厘米之間，常為金黃色。
金桔中含有豐富的維生素C等營養成分。因為富含維生素C，因此具有一定維護心血管功能，防止血管硬化、高壓病等疾病的功能。同時，金桔能夠可以用來開胃，還能預防色素沉淀，可以延緩色斑、減緩衰老等美容護膚的功用。女孩子可以嘗試著吃一點。
金桔雖然含有多種營養，但是有幾種情況要注意不能亂吃：吃金桔前后最好不要喝牛奶，容易不宜消化易腹脹；空腹最好不要吃金桔；喉嚨有所不適的話最好不要吃；脾弱氣虛的人最好不要吃；糖尿病患者、牙齦腫痛患者不能吃。
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