中醫認為藥補不如食補，因此在我們的觀念中認為食物對于人體恢復健康有著非常重大的作用。其實在現實生活中，這樣的說法也經得起科學的推敲的。假如一個人生病動手術，這時候需要的就是一些利于傷口恢復的食物，如果吃海鮮，就容易使得傷口出現發炎。膽固醇過高如此，我們都了解到膽固醇過高就是與食物有很大的關系。所謂以毒攻毒，那么膽固醇過高吃什么好呢？
1、蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助于膽固醇的排泄，從而使總膽固醇降低。
2、膽固醇偏高時減少飽和脂肪的攝入也比較重要，而肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內臟中飽和脂肪含量比較高。所以肥肉和葷油要少吃。
3、膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。所以動物內臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。
4、每天早上養成喝牛奶的習慣也是有益處的，因為牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。
5、胡蘿卜富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便排出，身體要產生膽汁酸就要動用血中膽固醇，從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿卜。
針對膽固醇過高吃什么好這個問題，上述的文章已經給了大家非常明了的解釋了。我們都知道人體所需要的膽固醇就是通過食物攝入到人體內部的。動物的內臟、各種禽類的蛋都是含膽固醇比較高的食物。因此在避免吃這些食物的同時，患者還應該及時去往正規的醫院接受治療，只有這樣才能恢復身體的健康。
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