胃癌總的飲食原則是采用消化的食物，含蛋白質、脂肪較豐富的烹調較爛的食物，盡量減少食物中粗纖維的含量。不易消化的粗糙食物可以加重病人的病情。那么胃癌可以吃石蛙嗎？
腫瘤患者應避免食用野生動物，防止免疫力低下出現消化系統功能紊亂。長期腹瀉應查大便常規加潛血，若有感染應用抗菌素之類藥。中藥選用固腸止瀉的藥物。
少食多餐，胃大部切除的病人宜少食多餐，每天進餐67次，定時定量進餐可以使胃內不空不用，也可以逐步適應殘胃的消化功能。少食多餐應是胃癌切除后病人的重要飲食制度。干稀分食，為使食物在胃內停留時間延長，進餐時只吃較干食物，不喝水，可以在進餐30分鐘以后喝水，從而避免食物被快速沖入小腸，并能緩慢通過小腸，并促進食物的進一步吸收。 限制碳水化合物攝入，預防傾倒綜合癥。
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