泡中藥用熱水還是冷水好？怎么做比較好？
杭州市紅十字會醫院兒科主治醫師黃文淵回復：中藥材最好不要用熱水泡，因為所含高分子材料物質，遇開水后容易產生膠體溶液，亦不利成分外滲，這樣對于藥物的作用，其實是比較差的。中藥材凈制、破碎時，表層所留粉末狀因忽然遇熱而融化，所以最好是用涼小水泡，泡30分鐘上下就可以了。
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