冬季到了，胃口大開的你應該如何減肥呢，其實減肥除了運動，調節飲食也至關重要。動手自制健康減肥食譜吧，下面介紹八款減肥食譜給你，讓你輕松減肉，享受美味又享瘦，你還在等什么！
減肥食譜一、姜豆醋
配料：香醋（或正宗山西陳醋）適量，黃豆2斤，鮮姜1斤。
做法：
1、姜切片，黃豆洗凈。
2、找一玻璃瓶，放1層黃豆放1層姜用醋泡好密封。2月后就可以吃了。
作用：減肥，消脂。用陳醋還可以美容，護膚。
注：這醋我們一般用來做小料或加東西做飲品。
減肥食譜二、醋拌海帶絲
配料：醋，海帶，紅辣椒，蔥白，白糖，香油。
做法：
1、將海帶洗干凈后切絲（也有賣現成海帶絲的），放入鍋中煮至微軟撈出。
2、紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入白糖，醋，香油攪拌均勻即可。
作用：減肥，消脂。
注：其實這道菜很多人平時也吃，只是不知道它具有減肥功效罷了。
減肥食譜三、荸薺黃豆冬瓜湯
配料：黃豆2兩，荸薺10個，冬瓜2斤，白果1兩，豬瘦肉3兩，姜少量。
做法：
1、荸薺去皮洗干凈，黃豆洗凈，冬瓜去皮切塊（厚點），白果拿開水煮一會兒，把外面那層膜去了，里面的心也去了，豬瘦肉切塊拿水汆一下洗干凈。
2、鍋里加適量水燒開（水大概是7斤左右，沒量過，反正至少要淹過材料）。下荸薺，冬瓜，白果，豬肉，加點姜片，滾了改小火（文火）慢慢煲2個小時左右，加鹽調味就OK了。
注：最好用帶蓋的鍋，隔段時間要看著水，別糊了，我遇到過這樣人。最好別用鋁鍋）這道湯可以美化肌膚，幫助減肥。
減肥食譜四、滑炒素肉片
配料：白蘿卜1斤，雞蛋1個，木耳少許，姜片/蔥段各適量，鹽，味精，白糖，豆粉，植物油。
做法：
1、將白蘿卜煮熟去皮，切成薄片。雞蛋打散，加豆粉攪成糊，要全部攪開不要有疙瘩。把蘿卜片放糊里拌勻，放滾水鍋里汆1下馬上撈出來。（汆：就是燙1下的意思）
2、炒鍋放油用大火，燒至七成熟放汆好的蘿卜片，翻炒一下，立即放姜片、蔥段、木耳、鹽、糖、味、炒拌均勻即可。
注：鹽糖味的量按自己口味來放。本菜起直接作用，祛脂減肥。
減肥食譜五、羅漢豆腐
配料：黃豆1斤，醬油1湯匙，熟芝麻末1兩（市場很少賣，需要自己弄，后面備注寫怎么弄吧）花椒粉少許，植物油少許。
做法：
1、黃豆要提前用清水泡透，磨成豆漿，濾去豆渣。（這個可不能買現成豆漿哈，推薦用多功能榨汁機）倒入鍋內，大火燒開改用小火，多熬會。等他上面浮起一層油皮（越厚越好）別弄碎，用長筷子或其他東西把油皮整個撈起，攤開晾干。
2、將熟芝麻末，醬油，花椒粉，植物油調勻抹在豆皮上，然后鍋成長方形塊，放入籠屜里蒸大概半個鐘左右，拿出來切小塊就可以吃了。
說實話，這是我做過的最麻煩的1種減肥菜。不過原來在我們單位一做就是10幾份，感覺還好。價錢也不便宜，38塊/每份。哈哈，各位家里有條件的話可以試試，這菜具有美白肌膚和減肥的效用。
注：芝麻末的做法，買回來一般是生芝麻，用平鍋小火慢慢拷，千萬別心急，這東西熱容易糊。然后熟了后用刀捻或者放碗里搗，不用太碎。
對了，后面可能會給大家搭配幾種飲食方法幫助大家更好的減肥。妞，這道菜你就別做了，哈哈。
減肥食譜六、獼猴桃青果薄荷汁
配料：獼猴桃2個，? ?果1個，薄荷葉1兩（買不到新鮮的就買純的薄荷精，不加添加劑的）。
做法：
1、獼猴桃去皮取瓤，切小塊，蘋果去核切小塊。
2、薄荷葉洗凈放入榨汁機打碎，過濾干凈后倒入杯中。
3、獼猴桃，蘋果塊也用榨汁機攪成汁，倒入裝薄荷汁的杯中攪勻，就可以直接喝了。
減肥食譜七、山藥蘑菇粥
配料：山藥1兩，蘑菇半兩（平菇），大米2兩。
做法：
1、山藥去皮切片，蘑菇撕條。
2、將山藥片，大米，蘑菇條放入大概2斤沸水中，大火煮35分鐘就好了。
功效：抗衰老，減肥。
減肥食譜八、山藥豆腐粥
配料：山藥半兩，豆腐1兩，大米2兩。
做法：
1、將山藥去皮切片，豆腐切丁。
2、將大米，山藥片，豆腐丁放入沸水中，大火煮30分鐘即可。
功效：健脾，助減肥。
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