新鮮鹿鞭1只、干貝90克、大海米30克、水發香菇30克、嫩母雞500克、帶皮豬肉500克、罐頭蘑菇90克。
調料
雞清湯、味精、料酒、胡椒面、濕淀粉、雞油、蔥、姜、鹽各適量。
做法
1.將鹿鞭用刀順長剖開，把尿道層用刀削掉，再用開水將外皮燙掉，然后再去掉一層白皮，放鍋內用開水煮1小時左右后，撈出。
2.用冷水洗凈，放鍋內，加雞清湯、干貝、大海米、水發香菇、母雞、帶皮豬肉、蔥、姜一起燉爛。
3.將燉爛的鹿鞭撈出，切成斜象眼片。鐵鍋內倒入雞湯750克，加入蘑菇、料酒、胡椒面、鹽、濕淀粉。
4.再把燉爛的鹿鞭加入同燴，最后加味精，淋上雞油，即可上桌。
本文Hash：814f89d75df47d45085c1577dcae7496846abb9d
聲明：此文由 leaf 分享發布，并不意味163女性網贊同其觀點。文章內容僅供參考，此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們。